培训中，培训人员运用播放图文、视频等方式，有针对性地向参训人员详细剖析近年来学校食堂火灾案例。并结合当地彝族妇女员工理解汉语较困难的因素，采用彝语对食堂日常工作中常见的火灾隐患，如厨房油烟管道油污堆积、电气线路老化、燃气泄漏、违规使用明火等进行讲解，重点介绍了这些隐患的预防措施。同时，培训人员还叮嘱大家要严格落实消防安全制度，加强火灾隐患巡查检查，定期开展消防知识培训，增强员工消防安全意识与逃生自救能力。

随后，培训人员在户外着重讲解了灭火器、消火栓的正确操作方法，以及扑救初期火灾、油锅起火的处置方法和发生火灾后如何自救逃生等，参训人员就所讲内容进行了实际操作。

此次培训切实提高了学校食堂工作人员的消防安全意识，提升了工作人员在生活中、工作中发现、排查火灾隐患及扑救初期火灾的能力。（文/图 凉山州新闻传媒中心记者 邢洪涛）