又到一年食菌时！

记者走访西昌各农贸市场发现，西昌的野生菌已悄然上市，山林间的时令美味开始走进市场。不过，今年想尝鲜的朋友们可能要稍微多花一点预算，整体价格较往年有所上扬。

在西昌市南坛菜市场，记者看到每个野生菌摊位前人气兴旺，白葱、红葱、见手青（红见手、黑见手、黄见手）、乔巴菌、美味牛肝菌（当地称“大脚菇”）等品种已陆续亮相。

“今年菌子上市量比往年少点，主要是雨水没跟上，加上去年产量特别大，今年就‘歇’了一下。”南坛菜市场野生菌摊主小涂告诉记者，“不过别急，预计再过半个月左右，菌子就会大量涌市了，到时候选择更多。”

谈及价格，摊主坦言今年整体行情“有点俏”！

“像大家常吃的红葱、白葱、各种见手青、牛肝菌这些，价格都比去年同期高一些，普遍涨了二三十元一斤。”小涂介绍道，“鸡枞的价格涨得比较明显，是这几年同期比较高的水平了，去年这时候几十块就能买到，今年贵不少。”

目前市场上红葱菌的价格在120元/斤，白葱菌子100元左右，各类见手青价格都是在60元左右，美味牛肝菌在35元左右。

不少摊主告诉记者，后续野生菌价格走势难以精确预测，若参照去年大量上市后的行情，价格存在砍半的可能，但今年情况特殊。鸡枞降价是必然趋势，但具体降多少，多久降取决于产量恢复情况。

价格因素也影响到了市场的销量。有摊主表示：“今年买的人确实比去年少点，销量大概只有去年的两三成。往年这时候一天能卖几百斤，现在生意好的时候也就一二百斤。”不少市民也表示会再等等，待菌子大量上市、价格更“友好”时再大快朵颐。

近年来各地野生蘑菇中毒事件屡有发生，造成市民误食中毒，给健康带来了严重伤害。我国是认识和利用食用菌最早的国家之一，如人们熟知的蘑菇、香菇、草菇、杏鲍菇、银耳、木耳、猴头菇、竹荪、金针菇、松茸（松口蘑）、口蘑、红菇与灵芝、白灵菇、牛肝菌，以及羊肚菌、马鞍菌、块菌等，上述食用菌，如从正规市场或渠道所获，且质量未发生变异食用是有益的。

6月4日，西昌市消委会发布野生蘑菇食用风险提示，勿采不认识的野生蘑菇，应从正规渠道购买。可食蘑菇要煮熟，毒蘑菇无论生熟都不可食。中毒后要催吐并尽快就医，集中就餐区域尤要注意。

（文/图 凉山州新闻传媒中心记者 杨秀）